spécialité orientale troyes

Spécialité de tajines et couscous à Troyes

Quel est le plat dont se délectent le plus les clients du Restaurant de l’Alhambra ? « Assurément, le couscous brochette d’agneau, notre best-seller depuis toujours », affirme le patron en mettant en avant le choix intransigeant de la viande qui fait sa différence, mais aussi le travail du chef pour la magnifier dans l’assiette. La semoule est préparée à l’huile d’olive et les légumes respirent la fraîcheur. « Tous nos produits sont frais. Cela vaut pour nos couscous comme pour nos deux tajines et nos salades algériennes, bien appréciées en terrasse l’été. »

spécialité orientale aube
spécialité couscous troyes

Nos spécialités de Couscous

Couscous royal (brochette de gigot d’agneau, merguez, poulet, sauté d’agneau) 23,50€

Couscous brochette de gigot d’agneau 19,50€

Couscous côtés d’agneau 19,50€

Couscous mouton 18,50€

Couscous poulet 17,00€

Couscous merguez 17,00€

Couscous légumes 15,00€

Nos SPÉCIALITÉS De tajines

Tajine royale (Sauté d’agneau, pommes de terre, courgettes, carottes, haricots verts, aubergines, tomates confites, pruneaux, olives vertes, amandes effilées, raisins secs mijotés dans le plat à tajine traditionnel) 23,50€

Tajine royale au poulet (Poulet, pomme de terre, courgettes, carottes, haricots verts, aubergines, tomates confites, pruneaux, olives vertes, amandes effilées, raisins secs mijotés dans le plat à tajine traditionnel) 22,50€

spécialité tajine troyes